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雅家经典私房菜

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雅家经典私房菜面积不算大,只能摆放近十张桌子,但是这家店却有自己的经营理念,那就是每个月必须要增加一道特色菜。餐厅生意就非常好,许多附近的居民都会过来品尝店里的私房菜。因为每个厨师做出来的百搭汁味道都不同,可以说百搭汁就是自己的一个秘方。做这道“膏蟹烩面条”不管是乌冬面还是螃蟹,都要用百搭汁进行炒制,使其更入味。
推荐菜: 清炒野生河虾仁 红酒牛仔骨 脆皮黄瓜 [-展开]
雅家经典私房菜面积不算大,只能摆放近十张桌子,但是这家店却有自己的经营理念,那就是每个月必须要增加一道特色菜。餐厅生意就非常好,许多附近的居民都会过来品尝店里的私房菜。因为每个厨师做出来的百搭汁味道都不同,可以说百搭汁就是自己的一个秘方。做这道“膏蟹烩面条”不管是乌冬面还是螃蟹,都要用百搭汁进行炒制,使其更入味。
推荐菜: 清炒野生河虾仁  红酒牛仔骨  脆皮黄瓜 [+收缩]

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kimiko 在 2010-02-22 11:43 进行点评
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口味相当不错,是正宗的上海的本帮菜,尤其是那个清蒸多宝鱼,肉嫩而鲜,做法独特,颜色也干净,鱼头鱼面汤,汤鲜浓可口,松子桂鱼怎么吃都是正宗的,样子好看的让人不忍下筷子。在这里吃的鱼真是我在上海吃过的最多又最好吃的鱼宴。服务也好,价格不贵。听说老板很有来头,是某五星饭店的主厨,出来开了这家店。菜还是很精致的,就是环境稍微偏暗了点,如果装潢上去,估计价钱也要会上去吧。

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