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商铺介绍

和屋讚岐乌冬外滩店是一家以讃岐乌冬面为最大特色的日式餐厅，定位于日式简餐，却不止于简餐。
讃岐乌冬是日本最传统、也是最流行的乌冬面种类，因原产于日本讃岐地区而得名，其最大特色就是有筋道，口感十分有弹性。在讃岐地区，人们喜爱乌冬面达到日食三餐不厌的程度。
别看餐厅厨师的年纪不大，可是也有着10余年的料理经验了。雪菜黄鱼乌冬面很有特色，大黄鱼的去骨用的是日本料理的刀法，所以切下来的黄鱼肉不会碎。鱼 [-展开] 和屋讚岐乌冬外滩店是一家以讃岐乌冬面为最大特色的日式餐厅，定位于日式简餐，却不止于简餐。
讃岐乌冬是日本最传统、也是最流行的乌冬面种类，因原产于日本讃岐地区而得名，其最大特色就是有筋道，口感十分有弹性。在讃岐地区，人们喜爱乌冬面达到日食三餐不厌的程度。
别看餐厅厨师的年纪不大，可是也有着10余年的料理经验了。雪菜黄鱼乌冬面很有特色，大黄鱼的去骨用的是日本料理的刀法，所以切下来的黄鱼肉不会碎。鱼肉过油后加入雪菜和高汤一起烧煮，最后和烧好的乌冬面拌在一起就可以了。这种上海传统美食加上日本传统主食的搭配，从一推出就受到大家的欢迎。
吃着味道这么好的乌冬，餐厅墙上广告画里的“什么是正宗的讃岐乌冬？”这句话自然也有了答案。
除了主打的乌冬面，“和屋”也还供应款式多样的天妇罗、关东煮、烤物、寿司、卷物、日式定食、小食、色拉、甜品和饮品，以及适宜于正餐的日式酒肴、刺身和一品料理。
外滩店的环境不错，现代日式风格，安静简洁，布置得也舒适。总体来说人均消费不贵，但晚上的自助餐价格就略贵些。
推荐菜: 秋刀鱼餐套  南瓜土豆泥 [+收缩]